Manifestation pacifique contre la hausse des loyers

Des centaines de citoyens se sont rassemblés devant le Rathaus de Zurich pour protester contre la flambée des loyers dans la ville.

Publié le 2025-07-10 15:03 • Par Céline Dubois

Chaque samedi matin, le quartier de Helvetiaplatz se transforme en un haut lieu de l’alimentation durable. Le marché bio installé sur la place attire des centaines de visiteurs venus de tous les coins de Zurich. Stands colorés, producteurs passionnés et effluves alléchantes créent une atmosphère conviviale et chaleureuse.

Les produits proposés vont des légumes fraîchement récoltés dans les fermes du canton aux pains au levain artisanaux, en passant par les fromages d’alpage, les herbes médicinales, et les confitures maison. L’offre est locale, de saison, et contrôlée par des labels stricts de qualité biologique.

De nombreux clients disent privilégier ce marché non seulement pour la fraîcheur des produits, mais aussi pour le lien humain qu’ils peuvent entretenir avec les producteurs. Les échanges sont directs, les conseils nombreux, et les dégustations généreuses.

L’engouement pour Helvetiaplatz reflète une tendance nationale : les ventes de produits bio ont doublé en Suisse au cours des cinq dernières années, selon l’Office fédéral de la statistique. À Zurich, la demande explose notamment chez les jeunes familles urbaines.

La Ville de Zurich soutient activement ce marché par une logistique adaptée, des aides ponctuelles aux exposants, et une communication autour des valeurs de durabilité. Des animations pour enfants et des ateliers de cuisine viennent ponctuer certains week-ends.

Les producteurs eux-mêmes se disent enchantés par l’évolution du marché. Plusieurs d’entre eux ont pu embaucher ou étendre leur production grâce à l’augmentation constante du chiffre d’affaires.

Face à son succès, une extension est à l’étude pour proposer une édition hivernale couverte, permettant de maintenir cette dynamique même en période de froid.